Aujourd’hui, je vais partager avec vous un plat que mes enfants ADORENT.

Il s’agit du riz cantonnais à ma façon bien sûr.

Très simple à réaliser, ne nécessitant que peu d’ingrédients, vos enfants pourront facilement vous aider à cuisiner et ainsi passer un bon moment avec maman….ou papa 😊.

INGRÉDIENTS

• 3 œufs
• 100 gr de lardons allumettes
• 1 poignet généreuse de petits poids
• 350 gr de riz
• Gimgembre
• 3 ou 4 CAS de sauce soja sucrée
• 1 échalottes
• 1 oignon
• sel (facultatif)

PRÉPARATION

1. Faites cuire le riz comme vous en avez l’habitude et réservez le.
2. Pendant que le riz cuit, faite cuire l’omelette et réservez la.
3. Éplucher le gingembre et coupez le en morceaux le plus petit possible. Vous pouvez aussi utiliser du gingembre surgelé. Réservez de côté.
4. Épluchez et coupez l’échalote et l’oignon et fine lamelles et mettre de nouveau de côté.
5. Faites revenir les lardons dans une poêle sans matières grasses.
   Une fois fait, égouttez les lardons pour enlever le gras.
   Réservez.

Voila, vous avez, à ce niveau, tous les ingrédients nécessaires pour commencer le mélange.

RÉALISATION

1. Dans une poêle type wok, mettez 2 CAS d’huile végétale.
2. Une fois l’huile légèrement chaude, mettez le riz et faites le revenir à feu moyen pendant 2 minutes.
3. Baissez le feu pour avoir le temps d’incorporer les aliments sans que le riz ne brûle.
4. Mettre l’omelette et mélangez doucement.
5. Mettre le gingembre et mélangez de nouveau.
6. Mettre les petits pois et mélangez.
7. Mettre les lardons et mélangez encore.
8. Mettez la sauce soja sucrée et mélangez.

Goûtez, réajustez selon vos goûts. Vous pouvez rajouter du sel ou de la sauce soja. Faites vous confiance!

BONNE DÉGUSTATION !

Avez-vous d’autre ingrédients que vous souhaitez ou avez rajouter?

Partagez avec nous vos recettes et votre avis.

A très vite pour un nouveau voyage culinaire.