Aujourd’hui, je vais partager avec vous un plat que mes enfants ADORENT.
Il s’agit du riz cantonnais à ma façon bien sûr.
Très simple à réaliser, ne nécessitant que peu d’ingrédients, vos enfants pourront facilement vous aider à cuisiner et ainsi passer un bon moment avec maman….ou papa 😊.
INGRÉDIENTS
- 3 œufs
- 100 gr de lardons allumettes
- 1 poignet généreuse de petits poids
- 350 gr de riz
- Gimgembre
- 3 ou 4 CAS de sauce soja sucrée
- 1 échalottes
- 1 oignon
- sel (facultatif)
PRÉPARATION
- Faites cuire le riz comme vous en avez l’habitude et réservez le.
- Pendant que le riz cuit, faite cuire l’omelette et réservez la.
- Éplucher le gingembre et coupez le en morceaux le plus petit possible. Vous pouvez aussi utiliser du gingembre surgelé. Réservez de côté.
- Épluchez et coupez l’échalote et l’oignon et fine lamelles et mettre de nouveau de côté.
- Faites revenir les lardons dans une poêle sans matières grasses.
Une fois fait, égouttez les lardons pour enlever le gras.
Réservez.
Voila, vous avez, à ce niveau, tous les ingrédients nécessaires pour commencer le mélange.
RÉALISATION
- Dans une poêle type wok, mettez 2 CAS d’huile végétale.
- Une fois l’huile légèrement chaude, mettez le riz et faites le revenir à feu moyen pendant 2 minutes.
- Baissez le feu pour avoir le temps d’incorporer les aliments sans que le riz ne brûle.
- Mettre l’omelette et mélangez doucement.
- Mettre le gingembre et mélangez de nouveau.
- Mettre les petits pois et mélangez.
- Mettre les lardons et mélangez encore.
- Mettez la sauce soja sucrée et mélangez.
Goûtez, réajustez selon vos goûts. Vous pouvez rajouter du sel ou de la sauce soja. Faites vous confiance!
BONNE DÉGUSTATION !
Avez-vous d’autre ingrédients que vous souhaitez ou avez rajouter?
Partagez avec nous vos recettes et votre avis.
A très vite pour un nouveau voyage culinaire.