QUICHE AUX LARDONS


Salé / dimanche, décembre 23rd, 2018

INGRÉDIENTS :

  • Pâte feuilletée
  • 70 gr de fromage rapé
  • 200 gr de lardons allumettes
  • 4 à 5 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure
  • Sel
  • Poivre

RECETTE :

  • Préchauffer votre four a 180° pendant 10 minutes.
  • Dérouler la pâte (avec son papier cuisson) dans un plat à tarte et relever les bords en pinçant avec vos doigts.
  • Piquer le fond de la pâte à l’aide d’une fourchette.
  • Faire cuire la pâte au four à blanc pendant une 10 minutes.
  • Astuce: pour ne pas que la pâte gonfle lors de la cuisson, vous pouvez étaler sur la pâte quelques légumes sec (tel que des haricots secs).
  • Faire revenir vos lardons dans une poêle et reserver.

  • Battre les oeufs et y incorporer les lardons, le sachet de levure, la crème fraiche. Ajouter une pincée de sel (attention les lardons sont déjà bien salés) et enfin du poivre.
  • Mélanger le tout.
  • Sortir la pâte du four après 10 minutes. Parsemer le fond de la pâte à tarte de fromage râpé. Verser ensuite la préparation (crème fraiche, oeufs…).
  • Enfourner environ 40 minutes.
  • Laisser un peu refroidir avant de déguster votre quiche.

BON APPÉTIT!

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