INGREDIENTS
Pour 4 personnes
- 16 Boulettes de boeuf (soit 4 par personnes)
- 1 oignon
- 2 CAS d’huile de sésame
- 1 CAS d’huile végétale
- 2 CAS de miel de votre choix
- 4 CAS de sauce soja sucré
- 1 morceau de racine de gingembre de la taille d’un pouce
- 1 CAS bombée de maïzena
- 1 courgette
- 1 poignée généreuse de graines de sésame
- Sel
- 350 ml d’ eau
RECETTE
BOULETTES DE BOEUF
1- Emincer l’oignon en lamelles.
2- Mettre dans une poêle l’huile de sésame et l’huile végétale et faire revenir les oignons à feu vif jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réserver.
3- Faire revenir dans la même poêle les boulettes pendant une dizaine de minutes à feu moyen.
4- Incorporer le soja et le miel tout en remuant pendant 2-3 minutes.
5- Râper le gingembre et l’incorporer le dans la sauce.
6- Mettre 350 ml d’eau dans un récipient et y rajouter la maïzena. Mélanger et ajouter cette préparation dans la poêle.
7- Saler à votre convenance (goûter et réajuster selon votre goût).
8- Couper la courgette en 3, puis en fines lamelles.
9- Rajouter les oignons et les courgettes dans la poêle.
10- Ajouter les graines de sésame.
11- Laisser mijoter à feu doux 5 minutes à déccouvert.
VERMICELLES DE RIZ
1- Faire chauffer de l’eau jusqu’à ébullition.
2- Remplir un récipient d’eau froid et réserver.
3- Eteindre l’eau porté à ébullition, puis plonger les vermicelles pendant 4 minutes.
4- Stopper la cuisson en plongeant les vermicelles dans l’eau froide.
5- Egoutter les vermicelles.
6- Rajouter de l’huile de sésame pour ne pas qu’elles sèches ou ne collent.
Vos vermicelles sont prêtes.
BON APPÉTIT!