Boulettes de boeuf sucrées aux graines de sésame avec ses vermicelles de riz


Salé / dimanche, janvier 13th, 2019

INGREDIENTS

Pour 4 personnes

  • 16 Boulettes de boeuf (soit 4 par personnes)
  • 1 oignon
  • 2 CAS d’huile de sésame
  • 1 CAS d’huile végétale
  • 2 CAS de miel de votre choix
  • 4 CAS de sauce soja sucré
  • 1 morceau de racine de gingembre de la taille d’un pouce
  • 1 CAS bombée de maïzena
  • 1 courgette
  • 1 poignée généreuse de graines de sésame
  • Sel
  • 350 ml d’ eau

RECETTE

BOULETTES DE BOEUF

1- Emincer l’oignon en lamelles.

2- Mettre dans une poêle l’huile de sésame et l’huile végétale et faire revenir les oignons à feu vif jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réserver.

3- Faire revenir dans la même poêle les boulettes pendant une dizaine de minutes à feu moyen.

4- Incorporer le soja et le miel tout en remuant pendant 2-3 minutes.

5- Râper le gingembre et l’incorporer le dans la sauce.

6- Mettre 350 ml d’eau dans un récipient et y rajouter la maïzena. Mélanger et ajouter cette préparation dans la poêle.

7- Saler à votre convenance (goûter et réajuster selon votre goût).

8- Couper la courgette en 3, puis en fines lamelles.

9- Rajouter les oignons et les courgettes dans la poêle.

10- Ajouter les graines de sésame.

11- Laisser mijoter à feu doux 5 minutes à déccouvert.

 

VERMICELLES DE RIZ

1- Faire chauffer de l’eau jusqu’à ébullition.

2- Remplir un récipient d’eau froid et réserver.

3- Eteindre l’eau porté à ébullition, puis plonger les vermicelles pendant 4 minutes.

4- Stopper la cuisson en plongeant les vermicelles dans l’eau froide.

5- Egoutter les vermicelles.

6- Rajouter de l’huile de sésame pour ne pas qu’elles sèches ou ne collent.

Vos vermicelles sont prêtes.

BON APPÉTIT!

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